Vous êtes ici : Accueil > ENSEIGNEMENTS > Langues et cultures de l’Antiquité > Acetum, i, n.
Publié : 7 mai

Acetum, i, n.


« Nescimus quid interest inter vinum et acetum Romanis. »

« Nous ne savons pas quelle différence existait pour les Romains entre le vin et le vinaigre. »


Nous avons vu hier que le vin que buvaient les Romains était bien différent du nôtre… sans qu’il soit possible de savoir quel goût il avait réellement.
Le vinaigre, lui, entre certainement dans la composition de la « posca » (qui a la même racine que l’adjectif français « potable »), boisson des légionnaires. Mais est-ce vraiment du vinaigre (nulle véritable recette n’est parvenue jusqu’à nous) ? N’est-ce pas plutôt un vin ordinaire qui a dix fois le temps de fermenter, enfermé dans une gourde accrochée au sac du légionnaire qui marche en plein soleil ?

Portfolio automatique :